محشي الكوسا والباذنجان

الأقسام


المقادير :
- كيلو كوسة

- كيلو باذنجان
- نصف كيلو لحم مفرومة
- كيلو رز منقوع لمدة 3 ساعات
- 350 جرام رب بندورة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

- 2 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير :

الباذنجان و الكوسا :
-------------------
 1.نقوم بتقوير الباذنجان والكوسة بهذا الشكل.

الحشو:
------
1-  نضع الأرز والزيت والفلفل الأسود والبهارات فى وعاء ونخلطهم جيداً
2- نضيف عليهم اللحم المفروم والملح ونخلطهم جيدا.

لتحضير المحشى :
-------------
1- نقوم بحشي الكوسا والباذنجان بالحشوة .
2- على النار، نصف الكوسا أولا ثم الباذنجان
3.نضيف رشة ملح
4.نضيف الثوم المهروس ورب البندورة والماء الساخن
5- نتركه على النار حتى ينضج
6- يقدم فى أطباق مع اللحم أو الدجاج والسلطات .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف