طريقة عمل الأرز الأصفر بالدجاج والخضار

الأقسام

 المقادير :
- صدور دجاج مكعبات
- أرز
- مكعبات من البطاطس والجزر والكوسة
- شريحة زنجبيل طازج
- فصان ثوم مفرومان
- بصلتين مفرومين
- حبات من الحبهان والقرنفل
- ملعقة صغيرة من (كركم - قرفة - بهارات مخلوطة)
- ملح
- قليل من ماء الورد

طريقة التحضير :
1- نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
2- نسلق الأرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
3- في حلة آخرى نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
4- نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة 15 دقيقة ويقدم مع الزبادي .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف