طريقة عمل منين بالملبن والعجوة



 المقادير :
- نصف كيلو دقيق
- معلقه صغيره خميرة
- نصف معلقه صغيره ملح
- معلقه كبيره شمر محمص
- معلقه كبيره ينسون محمص
- كوب زبدة
- نصف كوب او حسب العجن لبن
- كوب ملبن
- كوب عجوة
- ملعقتين كبيره زبدة

طريقه التحضير :
1- فى العجن نضيف دقيق وخميرة وملح وشمروينسون وزبدة ونخفقهم مع بعض حتى ما يكون الخليط رملى ونضيف اللبن ونخفقهم مع بعض حتى الحصول على عجينه متماسكه طريه ونضعها فى بوله ونغطيها بكيس بلاسيتك ونتركها تخمر نصف ساعه لمدة ساعه فى مكان دافئ .
2- فى بوله نخلط زبدة مع عجوه حتى تجانس الخليط ، وفى بوله اخرى نخلط زبدة مع ملبن حتى تجانس الخليط
3- على الرخامه نعملها رول طويل ونفردها ونقطعها على شكل اصابع ممكن نعمل حبه ساده
4- على الرخامه نعملها رول طويل ونفردها ونضع فيها حشو الملبن ونقفلها كويس ونقطعها على شكل اصابع
5- على الرخامه نعملها رول طويل ونفردها ونضع فيها حشو العجوة ونقفلها كويس ونقطعها على شكل اصابع
6- فى صاج مدهون زيت نرص صاج منين سادة وصاج اخر منين ملبن وصاج اخر منين عجوه ونسيبها يخمر نصف ساعه فى مكان دتفئ ونرش عليهم سمسم
7- وندخل الصاجات الفرن على نار متوسطة او درجه حراره 180 درجه لمدة 25 دقيقه

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف