طريقة عمل أرز بالدجاج والصلصه الحارة

الأقسام


 المقادير :

دجاجه مقطعه اربع قطع

مقادير تتبيلة الدجاج :
ملعقتان كبار صلصة طماطم
معلقة زعتر ناشف

ملعقه صغيره ملح
ملعقة صغيره فلفل
ملعقه صغيره بهارات مشكله
نص كوب ماء
ربع كوب خل
ربع كوب زيت زيتون

مقادير الأرز:

كوب ارز بسمتي
كوب ارز عادي
كوبين ونصف مرقه
بصله
فص ثوم
حبة طماطم كبيره مبروشه
ملعقتين كبار زيت نباتي
ملعقه كبيره رب بندوره
ملعقه صغيرة بهارات مشكله
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل
لوز للتزيين حسب الرغبة


مقادير الصلصة الحارة:
حبتين طماطم
ثلاث معالق شطه

طريقة التحضير :
١. نضع بهارات الدجاج مع بعضها ثم ننقع الدجاج فيه لليله كامله.
٢. ثم نضع دجاج في صينيه مع الخلطه ونصف كوب ماء ونغطي الصينيه بورق الفويل وندخلها فرن حامي لمده ساعه ونصف.
٣. ننقع الارز.
٤. على نار نضع فيها ملعقتين زيت نباتي ونضع البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل البصل.
٥. نضيف البهارات والملح والفلفل ثم نضع الطماطم المبروشه ورب البندوره ونتركها على نار هادئه لتتسبك.
٦. نضع الارز ونحركه مع تسبيكه ثم نضيف المرقه ونتركه حتى الاستواء.
٧. ننزع الفويل عن الدجاج ونحمره بالفرن.
٨. للصلصة ، تبرش الطماطم ويضاف لها الشطة وتوزع على الأرز.
٩. يزين الأرز بالدجاج باللوز المقلى ويقدم .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف