طريقة عمل الحلاوة الطحينية



المقادير :
- نصف كيلو سكر
- ربع كيلو عسل جلوكوز
- 100 مللي ماء
- كيلو طحينه

*المارينج :
- عدد 10 بيضات أبيض
- 2 جرام ملح
- 350 جرام سكر
- 50 مللي  ماء

طريقه التحضير :
1- فى اناء على النار نعمل كراميل نضع سكر وماء وندوبهم ونرفعه على النار
2- فى اناء على النار نعمل كراميل ونضيف عليه عسل جلوكوز ويكون ذهبى فاتح
3- فى بوله نضيف الطحينه ونضيف ملح وننزل بالكراميل الفاتح حبه حبه مع التقليب المستمر
4- فى الميكسر نضيف بيض البيض وتخفقهم مع بعض كويس ولمه يعمل مارينج نضيف الكراميل ونقلبهم مع بعض حتى تجانس الخليط
5- نضيف المارينج على الطحينه ونقلبهم مع بعض كويس من تحت لفوق لحد ما يتجانس الخليط
6- فى برطمان نصب الحلاوة وندخلها الثلاجه تجمد .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف