طريقة عمل طاجن الكبدة في الفرن

الأقسام



 المقادير :
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 4 عدد فص ثوم مهروس
- 2 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1  كيلو كبدة

- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1  عدد فلفل أصفر حلو
- 1  معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

طريقة التحضير :
1- تتبل الكبدة بالملح والكمون والفلفل الحار في إناء مناسب.
2- نضع الزيت في مقلاة على النار وتترك حتى يسخن جيدًا.

3- نضع الكبدة في المقلاة حتى تتحمر ثم ترفع ولا تترك تنضج تمامًا.
4- توزع الكبدة في قطع من الألمونيوم الحراري ( الفويل )  ثم تضع في صينية مناسبة الحجم.
5- نضع البصل والثوم والفلفل في المقلاة حتى ينضجوا جيدًا.
6- يوزع الخليط على الكبدة وندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ثم تقدم .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف