الرئيسية طريقة عمل مدفون الدجاج

طريقة عمل مدفون الدجاج



 المقادير :
- عدد 6 دجاجات
- عدد 6 حبات بصل كبيرة

- عدد 5 فصوص ثوم كبيرة
- عدد 5 أصابع فلفل اخضر حار
- عدد 5 حبات طماطم مقطع حلقات
- بهارات دجاج
- عدد ٣ حبات فلفل احمر

- ملح
- ٤ مكعبات مرقة دجاج
- كيس كبير فحم


طريقة التحضير  :
1- نغسل الدجاج جيداً ونقطعه إلى أرباع .
2- نتبل الدجاج في البهارات المخصصة له .
3- نذيب مكعبات مرقة الدجاج في ماء فاتر ، ونسكبه فوق الدجاج ونضيف إليه الفلفل الأحمر .
4- نغسل البصل والثوم ونقشرهم ، أما الفلفل الأخضر فنغسله ونتركه على شكله .
5- نرتب الدجاج والبصل والخضراوات في الشبكة المخصصة للشواء ، وبين كل طبقه نضع قليل من البصل والثوم والفلفل والطماطم .
6- نضع الفحم في المكان المخصص له ، ونجعل الدجاج فوقها على النار مدة ساعتين او حتى تمام التسوية والنضج .