الرئيسية طريقة عمل فخدة ضاني مشوية من مطبخ أبلة نظيرة

طريقة عمل فخدة ضاني مشوية من مطبخ أبلة نظيرة


 المقادير :
1 فخدة ضانى
3 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة بودر

5 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1/2 كوب ماء
رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير :
1- نخلط جميع البهارات وندعك بها الفخدة جيدا.
2- نضع الفخدة فى الصينية و نضع 1/2 كوب الماء.
3- نلف الصينية بالكامل بورقتين فويل فوق بعضهم بحيث لا يوجد اى منفذ للهواء وهذه الخطوة هامة.
4- نشعل الفرن على اقل اقل درجة ممكنة سواء كهرباء او غاز و فى هذة الطريقة يفضل الفرن الغاز.
5- ندخل الصينية الى الفرن لمدة 5 ساعات مع احكام غلق الفرن وعدم فتحة طوال المدة.
6- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن وتقدم .