طريقة عمل الزلابية


المقادير :
- كوبين من الدقيق
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- رشّة من الملح
- ملعقة كبيرة من النشاء المذاب في قليل من الماء
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من السكر
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير :
1- نخلط الدقيق الأبيض ، مع الماء ، والخميرة ، والملح .
2- نضيف النشاء المذاب في الماء ، والزيت النباتي ، والسكر ، إلى خليط الدقيق .
3- ندعك هذه المكوّنات جيّداً ، حتى تتشكّل عجينة .
4- ندع هذه العجينة جانباً لمدّة ساعة حتى تتخمر .
5- نأخذ بمساعدة ملعقة صغيرة ، قطعاً صغيرةً من هذه العجينة ، ونشكلها على شكل كرات ، ثم نقليها في الزيت الساخن ، حتى تصبح ذهبية اللون .
6- نصفي الزلابية من الزيت ، ونضعها ساخنة في العسل ( طريقة عمل عسل الحلويات الشرقية ) وتقدم .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف