طريقة عمل الدجاج بالبرغل

الأقسام



المقادير :
- دجاجة مقطعة قطع صغيرة
- كوبين كزبرة خضراء مفرومة
- كوب بصل مفروم
- ثوم وزنجبيل بحسب الرغبة
- كوب طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقتين صغيرة ملح أو بحسب الرغبة
- ملعقتين كبار صلصة الطماطم
- عدد 3 أكواب برغل .
- كمية 2 لتر مغلي
طريقة التحضير :
1- يوضع القليل من الزيت في قدر ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويصفر .
2- يضاف الثوم والزنجبيل ثم الطماطم ورب الطماطم والكزبرة والبهارات. 
3- يطهى على نار هادئة حتى تذوب الطماطم.
4- تضاف قطع الدجاج ويحرك الخليط حتى تتغلف قطع الدجاج بخليط البهارات، يترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5- تضاف الماء ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى.
6- يضاف البرغل ويحرك الخليط، يترك على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يستوي الدجاج ويصبح من السهل نزع اللحم عن العظم.
7- عندما يستوي الأكل جيدا، يضرب بملعقة خشبية ثقيلة حتى تختفي التكتلات.
8- يقدم ساخنا.

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف