طريقة عمل مكرونة سباجيتي كاربونارا

الأقسام


المقادير :
- ملعقة طعام زيت
- 500 جرام مكرونة سباجيتي
- ملعقة صغيرة زبدة
- عدد 4 شرائح لحم سلامي
- علبة كريمة (300 مليلتر)
- صفار 4 بيضات
- ملعقتين كبار جبن بارمزان مبشورة
- ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير :
1- تسخن الزبدة في المقلاة.
2- يضاف اليها شرائح السلامي وتترك على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
3- تضاف الكريمة دفعة واحدة ويترك الخليط على النار حتى يغلي.
4- تخفف النار ويترك الخليط على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
5- يرفع الخليط عن النار ويضاف اليه صفار البيض والجبن والتوابل ويخلط الجميع معا جيدا.
6- يعاد على نار متوسطة ويحرك باستمرار لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.
7- تسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف له 2 ملعقة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح لمدة 10– 12 دقيقة ثم تصفى.
8- تخلط الصلصة ( خطوات 1- 6 ) بالأسباجيتي وتزين بالبصل الأخضر المفروم وتقدم.

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف



المرجو تعطيل مانع الإعلانات من فضلك
Please Disable your Ad Blocker
Veuillez Désactiver votre bloqueur de publicité
Por favor, Desactive el bloqueador de anuncios

[ ? ]