الرئيسية طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالشمبينيون

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالشمبينيون


 المقادير :
- نصف كيلو صدور فراخ مخلية
- 150 جرام دقيق
- 50 جرام زبت
- 100جرام  لبن (حليب)
- 50 جرام مشروم .


طريقة التحضير :
1- لتحضير صلصة شمبنيون الدجاج : يقدح الزيت ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك بالمضرب بشكل دائري، ثم يضاف اللبن وعندما يمتزج يضاف إليه المشروم.
2- يسلق الدجاج لمدة 15دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل ويبهر الفراخ.
3- يضاف الدجاج إلى صلصة المشروم ويترك بضع دقائق حتى يتم استوائه .
4- يقدم ساخناً .