طريقة عمل مربى العنب




المقادير :
- كيلو عنب أحمر بناتى
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- عدد 2 كوب ماء
- سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- يغسل العنب وينشف .
2- يوضع العنب في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون والماء فوق نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان وتخفض الحرارة ويترك لينضج لحوالي نصف ساعة .
3- نحضر مصفاة نضع بداخلها شاشة حتى يصفى العنب .
4- توضع المصفاة في وعاء ثم يصفى العنب ويترك لمدة 8 ساعات حتى يصفى تماماً
5- توزن كمية العصير الناتجة وتوضع كمية مماثلة من السكر فإذا كان لدينا حوالي  2 كوب من العصير فيستخدم 2 كوب من السكر .
6- يوضع السكر في إناء على نار متوسطة حتى يسخن قليلا ثم يضاف إليه العصير ويقلب باستمرار إلى أن يذوب السكر تماما .
7- ترفع درجة الحرارة حتى يبدأ بالغليان بدون تقليب ويترك هكذا لمدة 10 دقائق أخرى .
8- توضع المربى في برطمانات زجاجية حتى الاستهلاك .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف