طريقة عمل ورق العنب بالطريقة السورية ( اليلنجي )

الأقسام


 المقادير:

- 500 جرام ورق عنب
- كوب أرز
- 250 جرام لحمه مفرومه

- 2 حبات ثوم مهروس
- بهارات
- ملح
- 0.5 كوب عصير ليمون
- حبة بطاطا مقطعه دوائر
- حبة طماطم مقطعه دوائر
- ملعقتين سمنة

طريقة التحضير:

- نغسل الورق من الماء المملح

- نضع ملعقه سمنة على النار ونضع كميه اللحم والبهارات والملح ونتركه عالنار حتى تنشف مية اللحمة

- نضيف اللحم للارز ونخلطه جيدا..ونضيف الثوم المهروس

- نحشي الورق ونلفه ونضعه بالحلة

- بعد وضع قطع البطاطا والطماطم أسفل القدر

- نرتب حبات ورق العنب ونضع الماء المملح ليغمر ورق العنب ونضغط عليه بصحن ونضع عليه ثقل


- نضع الحلة على النار حتى يغلي ثم نخفض الحرارة لينضج ورق العنب ونضيف عصير الليمون



يقدم مع سلطة اللبن بالخيار

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف