طريقة عمل البازين الليبي

الأقسام



المقادير :
- كيلو من دقيق الشعير

- لتر ونصف ماء
- نصف كيلو لحم
- بصلة
- علبة صلصة طماطم
- قليل من الفلفل الحار
- ملح

طريقة التحضير :
1- يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح.
2- يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم تستخدم لعجن الدقيق بعد غلية 60 دقيقة على نار هادئة.
3- لعمل المرق : بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم وصلصة الطماطم والفلفل.
4- يصب المرق على العجين بعد تدورها ( بعد تكور العجين ).

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف