طريقة عمل بيني أرابياتا الإيطالية

الأقسام



 المقادير :
- نصف رأس ثوم مدقوق

- عدد 2 حبة طماطم صحيحة ومقشرة
- قليل من الملح والفلفل الأحمر الناعم
-عدد 2 ملعقة صلصلة طماطم
- جزرة مبشورة
- كيس مكرونة ريش
- جبن بارميزان


طريقة التحضير :
1- تسلق المكرونة بالطريقة العادية، مع ماء وملح والقليل من الزبدة أو الزيت.
2- لعمل الصوص: يضاف ثلاث ملاعق أكل زيت زيتون في الحلة ثم يضاف عليه الثوم المدقوق ويترك حتى يصفر، لا يترك حتى يتحمر، ثم يضاف عليه الجزر المبشور ويقلبو مع بعض حتى يذبلوا ثم تضاف الطماطم والفلفل والملح حسب الرغبة ويمكن إضافة ريحان طازج ويتركوا على نار هادئة حتى تثقل الصلصة لمدة خمس أو عشر دقائق.
3- بعد ذلك تضاف الصلصة على المكرونة المسلوقة والمنشولة من الماء ويخلطوا جيدا ثم يضاف على الطبق قليل من الجبن البرميزان المبشور قبل التقديم .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات