طريقة عمل السينابون ( لفائف القرفة )



المقادير :
- نصف كيلو دقيق .
- 3 ملاعق كبيرة سكر .
- 60 جرام زبدة .
- ملعقتان صغيرة خميرة .
- ربع ملعقة صغيرة ملح .
- صفار عدد 4 بيضات .
- ملعقة كبيرة حليب بودرة .
- نصف كوب ماء .
مقادير الحشو :
- كوب زبدة في حرارة الغرفة
- كوب حليب مكثف
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة سكر بنيطريقة التحضير ( للحشو ) :
تخلط جميع مقادير الحشو جيداً بواسطة مضرب كهربائي وتترك جانباً .
طريقة التحضير ( للعجين )  :
1- في وعاء كبير توضع جميع المقادير الجافة معاً ثم توزع قطع الزبدة وتعجن جيداً ثم تضاف باقي المقادير مع العجن جيداً بالأيدي لمدى 15 دقيقة .
2- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة ثم تعجن مرة أخرى وتُفرد على سطح طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق على شكل مستطيل  .
3- توضع الحشوة وتلف جيداً ثم تقطع إلي دوائر وترص جنباً إلي جنب في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة .
4- تترك لتختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ثم تُخبز في فرن ساخن على 170 لمدة 20 دقيقة .
5- يضاف لها صلصة الجبن مباشرة أو صلصة الشيكولاتة على حسب الرغبة .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات