الكبيبة من الشيف الشربيني

الأقسام


 المقادير:
لحم مفروم +برغل +بهارات +جوزة الطيب +بصل +بردقوش +نعناع جاف +نعناع طازج +كمون +قرفة +صنوبر +مرقة +ملح +فلفل أسود +زيت +ثوم.
الطريقة :
* افرمي البصل ناعم جدا مع أوراق النعناع الطازج و الثوم والبهارات و جوزة الطيب و كمون و قرفة و ملح و فلفل و نعناع جاف و بردقوش بعدها  ضعي التتبيلة مع البرغل المنقوع واتركيها  و افرمي اللحم في مع ملح ثم ضيفي جزء من اللحم إلى البرغل المتبل ثم اخلطيهم جيدا بيدك.
* ضعى قليل من الزيت في طاسة على النار مع بصل مفروم و مكعب مرقة ثم ضيفي اللحم المفروم و قرفة وملح و فلفل و اتركيها حتى تنضج تماما ثم ضيفي الصنوبر ثم  احشي اللحم المفروم بالبرغل باللحم المعصج و اغلقيها ثم اقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر ثم قدميها.

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف