صلصة البيتزا المنزلية

الأقسام

تعد هذه الوصفة من افضل الوصفات لصلصة البيتزا المحضرة في المنزل
وتضاهي في جودتها وطعمها الموجود بالسوق أو محلات البيتزا
تمت تجربتها وترجمتها من موقع EatingWell
المقادير :
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون

٢ حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة حسب الرغبة
٤ فصوص ثوم مفرومة او مقطعة شرائح
١/٢  ٢  كيلو طماطم مقطع شرائح
٣/٤ملعقة صغيرة ريحان جاف
٣/٤ ملعقة صغيرة زعتر جاف
٣/٤ ملعقة صغيرة أوريغانو
٣/٤ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
معجون طماطم من ٢ ملعقة كبيرة إلى علبة كاملة حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة .
الطريقة
١- ضعي الزيت في إناء وأرفعيه على النار وأضيفي البصل قلبي حتى يذبل ويتغير لونه إلى  البني الخفيف ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تظهر رئحة الثوم
٢- أضيفي الطماطم وبقية المقادير وقلبي جيدا
٣- أتركيه على النار حتى يغلي ثم خففي النار وأتركية لمدة ساعتين تقريبا مع التحريك بين الفينة والأخرى
٤- أرفعيه عن النار وأتركيه يبرد قليلا ثم اخلطيه بالخلاط واستخدميه
ملاحظات
١- يمكنك تقشير الطماطم إن رغبتي في ذلك او تصفيتها كذلك بعد خلطها كل ذلك حسب رغبتك
٢- يمكن حفظها في الثلاجة لمدة لاتتجاوز ٤ أيام ويمكن حفظها في الفريزر لمدة لاتتجاوز ٦ أشهر
٥- يمكن إستخدام التوابل طازجة ملعقة صغيرة من كل نوع
٦- إذا لم يتوفر لديك ايا من التوابل يمكنك الاستغناء عنه

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف