١٠ فوائد صحية مدهشة وغريبة للخوخ

الأقسام



١٠  فوائد صحية مدهشة وغريبة للخوخ

الخوخ هو فاكهة صغيرة ذات قشرة غامقة اللون بنية الى برتقالية ولحم ابيض او اصفر وفى بعض الانواع احمر حلوة المذاق او لاذعة او حادق .
يعتقد ان الخوخ ظهر اول مرة  فى الصين منذ اكثر من ٨٠٠٠  عام .
الخوخ والمشمش والكرز واللوز والدراق فاكهة ذات بذرة حجرية تسمى( دروبس ) لان نواة البذرة صالحة للاكل .

يمكن اضافة الخوخ الى مجموعة متنوعة من الاطباق او تناولها  بمفردها والخوخ يحتوى على مغذيات ومجموعة من الفوائد الصحية ،بما فى ذلك تحسين الهضم والجلد .
سنتعرف اليوم على ١٠ فوائد صحية واستخدامات غريبة للخوخ .
١- المواد المضادة للاكسدة 
الخوخ غنى جدا بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومركبات النباتات المفيدة .
تحتوى حبة الخوخ الواحدة متوسطة الحجم ( ١٥٠ جرام) تقريبا  على الاتي :
  • سعرات حرارية : ٥٨ 
  • البروتين : ١ جرام 
  • الدهون : اقل من ١ جرام 
  • الكربوهيدرات : ١٤ جرام
  • الالياف : ٢  جرام 
  • فيتامين ج : ١٤ % من القيمة اليومية 
  • فيتامين أ : ١٠ % من القيمة اليومية 
  • البوتاسيوم ٨ % من القيمة اليومية 
  • النياسين ٦ % من القيمة اليومية 
  • فيتامين E  : ٥ % من القيمة اليومية
  • فيتامين ك : ٥ % من القيمة اليومية
  • النحاس : ٥ % من القيمة اليومية
  • المنجنيز : ٥ % من القيمة اليومية
مما سبق نعرف ان الخوخ يحتوى على كميات صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور والحديد وبعض فيتامينات ب ، 
بالاضافة الى ذلك فهو غنى بمضادات الاكسدة ومركبات النباتات المفيدة التي تكافح الاضرار التأكسدية ويساعد فى حماية الجسم من ظهور اعراض الشيخوخة والمرض .
فى احدى الدراسات ( اظهر عصير الخوخ الطازج الاجراءات المضادة للاكسدة فى الرجال الاصحاء خلال ٣٠ دقيقة من تناولة ).
الخوخ الطازج او المعلب يحتوى على كميات مماثلة من الفيتامينات والمعادن - طالما انه معلب بقشرة .
الخوخ الطازج يحتوى على مستويات اعلى من مضادات الاكسدة وهو اكثر فاعلية فى الوقاية من الاضرار التأكسدية من الخوخ المعلب .
خلاصة
القول الخوخ غنى بالالياف والفيتامينات والمعادن كما انها تحتوى على مركبات نباتية
مفيدة مثل مضادات الاكسدة ، والتي يمكن ان تساعد فى حماية الجسم من الشيخوخة والمرض 
٢-  الخوخ يساعد على الهضم 
قد يساهم الخوخ فى الهضم السليم 
توفر حبة خوخ متوسطة الحجم حوالى ٢ جرام من الالياف - نصفها قابلة للذوبان والنصف الاخر غير قابل للذوبان .
الالياف غير القابلة للذوبان تساعد فى عملية اخراج البراز وتساعد على نقل الطعام من خلال الامعاء مما يقلل من احتمال حدوث الامساك .
من ناحية اخرى توفر الالياف القابلة للذوبان الطعام للبكتيريا المفيدة فى الامعاء ، وفى المقابل تنتج هذه البكتيريا احماضا دهنية قصيرة السلسلة - مثل الاسيتات والبروبيونات والزبدات - التي تغذى خلايا امعائك .
الاحماض الدهنية قصيرة السلسلة فى امعائك قد تساعد ايضا فى الحد من الالتهابات وتحسين اعراض والتهاب القولون التقرحى والاضطرابات الهضمية او القولون العصبي ( I B S ) .
زهور الخوخ هى جزء من الفاكهة تفيد فى الهضم ، حيث كان قديما فى الطب الصيني التقليدي  يستخدمون زهور الخوخ لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي .
تظهر الابحاث على الحيوانات ان المركبات الموجودة فى زهور الخوخ قد تزيد بشكل فعال من قوة وتكرار تقلصات الامعاء ، مما يساعد على الحفاظ على الايقاع المناسب لدفع الطعام بسلاسة .
ملخص
الخوخ يحتوى على الالياف ، مما يساعد فى تسهيل عملية الهضم وانخفاض خطر اضطرابات القناة الهضمية . كما توفر زهور الخوخ بعض المركبات تدعم امعاء صحية .
٣ - الخوخ يحسن صحة القلب 
تناول الفاكهة بانتظام بما فى ذلك الخوخ قد يحسن من صحة القلب .
قد يقلل الخوخ عوامل الخطر لامراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول .
تظهر الدراسات  ان الخوخ يرتبط مع الاحماض الصفراوية وهى مركبات ينتجها الكبد من الكوليسترول .
الاحماض الصفراوية المرتبطة مع الكوليسترول التى تحتويها تفرز فى النهاية من خلال البراز مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول فى الدم .
ووجدت دراسات اضافية حيوانية ان الخوخ قد يقلل من مستويات الكوليسترول الكلى ، وكذلك مستويات ضغط الدم وثلاثى الجليسريد  .
وأفادت البحوث على الفئران ان عصير الخوخ قد يقلل من مستويات هرمون انجيوتنسين الذى يرفع ضغط الدم .
مازالت هذه الدراسات قيد التجربة ، ونرغب فى المزيد من الدراسات لتأكيدها عند البشر .
ملخص
الخوخ يحتوى على مركبات قد تساعد فى الحد من عوامل الخطر لمرضى القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول فى الدم . ومع ذلك هناك حاجة لمزيد من الدراسات على البشر .
٤ - الخوخ يحمى بشرتك 
قد يكون للخوخ تأثيرات وقائية تساعد على الحفاظ على صحة بشرتك .

تشير الدراسات الى ان المركبات الموجودة فى الخوخ قد تحسن من قدرة بشرتك على الاحتفاظ بالرطوبة ، وبالتالى تحسين نسيج الجلد .
واكثر من ذلك ، اظهرت الدراسات على الحيوان ان المستخلصات المصنوعة من زهور الخوخ او شرائح الخوخ على الجلد مباشرة قد تساعد فى منع الضرر من الاشعة فوق البنفسجية . 
ومع ذلك نحتاج الى مزيد من الابحاث على البشر قبل استخلاص النتائج 
الملخص 
قد تساعد المركبات الموجودة فى الخوخ وزهورة فى الحفاظ على صحة البشرة من خلال الحفاظ على الرطوبة والحماية من اضرار اشعة الشمس . ومع ذلك هناك حاجة الى المزيد من البحوث .
٥- الخوخ يمنع انواع معينة من السرطان 
مثل معظم الفواكه ،يحتوى الخوخ على مركبات نباتية مفيدة قد توفر بعض الحماية ضد انواع السرطان المختلفة .
جلد الخوخ واللحم غنى بالكاروتينات وحمض الكافيين وهما نوعان من المواد المضادة للاكسدة التى وجد ان لها خصائص مضادة للسرطان .
كما اظهرت الاختبارات والبحوث الحيوانية ان المركبات الموجودة فى بذور الخوخ قد تحد من نمو اورام الجلد غير السرطانية وتمنعها من التحول الى اورام سرطانية .
ناهيك عن ان الخوخ ملىء بالبوليفينول - وهى فئة من مضادات الاكسدة تظهر للحد من النمو والحد من انتشار الخلايا السرطانية فى الاختبارات الانبوبية .
قد يكون لمركب لوليفين الموجود فى بذر الخوخ القدرة على قتل الخلايا السرطانية ايضا ، دون التسبب فى اي ضرر للخلايا السليمة.
فى دراسة لحيوان واحد ، كان مركب البوليفينول فعال بشكل خاص فى منع نوع معين من سرطان الثدى من النمو والانتشار .
وافاد الباحثون ان الشخص يحتاج الى تناول حوالى ٢الى ٣ ثمرات من الخوخ يوميا لاستهلاك كمية من بوليفينول مكافئة لتلك المستخدمة فى الدراسة .
فى دراسة اخرى ، كان لدى النساء بعد سن اليأس اللاتى تناولن ما لا يقل عن ثمرة خوخ كل يوم انخفاض مخاطر الاصابة بسرطان الثدى بنسبة ٤١ % على مدار ٢٤ عاما.
ومع ذلك فقد اجريت دراسات قليلة على البشر ، لذلك هناك حاجة الى المزيد من البحوث على البشر .
ملخص
يمكن ان توفر المركبات الموجودة فى الخوخ بعض الحماية ضد السرطان عن طريق الحد من تكوين الخلايا السرطانية ونموها وانتشارها . ومع ذلك ، هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيدها .
٦- الخوخ يقلل اعراض الحساسية 
الخوخ قد يقلل من اعراض الحساسية .
عندما يتعرض جسمك للحساسية ، فانه يطلق الهيستامين ، او المواد الكيميائية التى يقوم بها جهاز المناعة الخاص بك للمساعدة فى تخليص جسمك من مسببات الحساسية .
يعتبر الهيستامين جزءا من نظام الدفاع عن جسمك ويسبب اعراض الحساسية مثل العطس او الحكة او السعال.
تظهر الابحاث ان الخوخ قد يساعد فى تقليل اعراض الحساسية عن طريق منع افراز الهيستامين فى الدم .
علاوة على ذلك تفيد الدراسات فى انبوبة الاختبار ان مستخلصات الخوخ قد تكون فعالة ايضا وتحد من الالتهاب الشائع فى تفاعلات الحساسية .
ومع ذلك هناك حاجة الى المزيد من البحوث لتحديد قوة هذه التأثيرات فى الاشخاص الذين يعانون من الحساسية .
الخلاصة
قد يساعد الخوخ على تقليل استجابة جهاز المناعة لمسببات الحساسية ، وبالتالى تقليل اعراض الحساسية . ومع ذلك ، هناك حاجة الى المزيد من الدراسات والبحوث - لاسيما فى البشر .
٧-٩ الفوائد الاخرى للخوخ 
قد يقدم الخوخ العديد من الفوائد الصحية الاخرى ، مثل :
٧- قد يزيد الخوخ من المناعة 
حيث ان الخوخ غنى بالمغذيات ومضادات الاكسدة التى تعزز المناعة  .
٨- قد يحمى الخوخ من بعض السموم 
فى احدى الدراسات زادت مستخلصات الخوخ المعطاه للمدخنين من ازالة النيكوتين عن طريق البول .
٩- قد يقلل الخوخ من مستويات السكر فى الدم  
اظهرت الدراسات ان المركبات الموجودة فى الخوخ قد تساعد فى منع ارتفاع مستويات السكر فى الدم ومقاومة الانسولين لدى الفئران .
ومع ذلك ، كانت هذه الدراسات صغيرة ، ولم يلاحظ معظم هذه الفوائد على البشر .
الخلاصة 
قد يعزز الخوخ المناعة ، وتخليص الجسم من السموم ، ويقلل مستويات السكر فى الدم ،
ومع ذلك ، فان البحوث فى هذه الحالات محدودة . 
١٠- الخوخ منتشر فى ويمكن اضافتة الى النظام الغذائى الخاص بك 
من السهل العثور على الخوخ ويمكن اضافتة الى نظامك الغذائى بعدة طرق مثل :
يمكن ان يؤكل الخوخ نيىء ، ومخبوز ، ويمكن دمجة فى اطباق دافئة او باردة حسب رغبتك .
على سبيل المثال ، يقدم الخوخ الطازج وجبة خفيفة غنية بالمغذيات ويمكن تناولها منفردة او مع الزبادى والقليل من المكسرات .
يمكن اضافة الخوخ الى السلطة او الكارى او مع الحلويات .
ويمكن مزج الخوخ فى عصير الى الماء لاضافة نكهة الى ماء الشرب .
ملخص 
الخوخ منتشر فى كل انحاء العالم ويمكن الحصول علية بسهولة ويمكن تناولة بعدة طرق اما بمفردة او مدمج مع اصناف الطعام المختلفة او اضافتة الى الحلويات او جعلة عصير .

 ١٠  فوائد صحية مدهشة وغريبة للخوخ 

كيفية اختيار وتخزين الخوخ :
ياتى الخوخ فى عدة اصناف بعضها ابيض وبعضها اصفر والابيض حلة بينما الاصفر اكثر حلاوة .
عند اختيار الخوخ تاكد من انه ذو رائحة جذابة واختار الثمرة الناعمة وابتعد عن المجعدة واختار الثمرة الصلبة كثيرة اللحم .
عند اختيار الخوخ اضغط على الثمرة قليلا لتشعر بكثافة اللحم فى الثمرة .
يستمر الخوخ فى النضج حتى بعد قطفة فاذا كانت الثمار صلبة اكثر من اللازم وغير ناضجة اتركها لمدة يوم خارج الثلاجة وستنضج .
يبقى الخوخ الناضج حوالى اسبوع واحد فى درجة حرارة الغرفة ، فاذا كنت ستحتفظ به اكثر من ذلك فضعة فى الثلاجة حتى يزيد فى النضج .
فى حال اردت تجميد الخوخ وحفظة فى الثلاجة  من الافضل ان تقطعة ثم تضيف اليه عصير الليمون لتجنب تلونة باللون البنى .

مواضيع ذات صلة


الابتساماتالابتسامات

الأرشيف

اتصل بنا

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *